Det bugner med squash lige nu. Derfor er der al mulig god grund til at kaste sig over de grønne væsner. Og helst på forskellige måder – ensformighed går jo ikke. Jeg lavede en stor portion, så jeg havde til et par aftensmader og til en rugbrødsmad. Det var altså godt, så helt sikkert også … Fortsæt læsning Squash-kartoffelrösti
Perlebyggen går i denne salat hånd i hånd med gulerødder og porrer på en så skøn måde. Kernen har en blid nøddesmag. Porreskiverne knaser mellem tænderne med sin skarpe smag, der dog bliver midlet af honningens sødme. Og så kommer guleroden på banen med sin friske, grønne smag. Senneppen giver samling på hele molevitten og giver … Fortsæt læsning Perlebygsalat m. gulerødder og porrer
Squash hentet direkte fra min søster og svogers have er simpelthen intet mindre end skønt. Selvom jeg nu har flyttet sengen og alt det andet grej til København og omgivet af altaner frem for køkkenhave og en stor have fyldt med frugttræer, så er det skønt blot at kunne hoppe på cyklen og hente grønt i søsterens have. … Fortsæt læsning Sprødstegt squash
En sød sommersalat blev denne salat udnævnt til at være af min kusine – og nu også rumbo. Porrerne bider let i tungen, men honningen og nektarinen søder med det samme op. Og knas på toppen fra de ristede hampefrø. De kære frø erhvervede kusine J og jeg os, da vi var en tur forbi Cph Food … Fortsæt læsning Simpel, sød porresalat
Simpelt og hurtigt. Sådan blev resultatet af små depoter i et nyindflyttet køkken. Pastaen blev kogt. Grøntsager lynhurtigt stegt på panden samtidigt. Og ja, så lige blende få skønne ting sammen til en pesto. Grøntsagerne kan varieres uendeligt. Jeg havde gulerødder og porrer. Og her, hvor jeg egentlig synes at være vokset op med at skære … Fortsæt læsning Lynhurtigt: Sort spagetti m. ærtepesto og grønt
Sikke dog en fin dag, og rart er det med sådan en gang solskin. Især efter et par regnfulde dage. Det er som om, at jeg netop nu indser, at D-vitaminerne har fløjet rundt omkring uden for vinduerne, mens jeg blot har danset rundt herinde. Og pakket flytteting og pakket kuffert til tre ugers ophold … Fortsæt læsning Rugstykker med havredrys
Mængde: 10×24 cm’s aflang form Diæt: Vegansk og glutenfri 250 g honning (agavesirup for vegansk udgave) 100 g glukosesirup 200 g sukker 60 g vand 60 g aquafaba* 150 g hasselnødder 150 g mandler 50 g pistacienødder Evt. skal fra en appelsin Nødderne ristes på en pande og sættes til side. Honning varmes i en … Fortsæt læsning Fransk nougat (vegansk udgave)
En fin oplevelse kom til mig i dag. Og jeg følte mig taknemlig. Et par ord fik jeg nedskrevet i min dagbog, som lige nu mest af alt fungerer som en ugebog. At kradse tanker ned med blyant vendte alt i hovedet. Den ene tanker vendte den anden, og så det hele fra en anden … Fortsæt læsning Rabarbertærte
En opfyldning af overskudslageret, efter godt og grundigt at have tabt de flest pluspoint af den ene eller anden grund, er af og til nødvendigt for de fleste af os. På utallige måder kan det heldigvis lade sig gøre at tanke op. Lige så mange individer vi er, lige så mange måder må der … Fortsæt læsning Banankage
Overvældende. Sådan kan det føles i nogen situationer, hvor indtrykkene er flere, end hovedet næsten håndtere bare at suge til sig. Tænk sig så, hvordan alle de indtryk skal bearbejdes og lagres? Alligevel er det som om, at hvis jeg står i sådan en situation med indtryk – af den gode slags vel at mærke, … Fortsæt læsning Brownie med hasselnødder
sundlykke.wordpress.com 