Kokostoppe

De små kokosstykker smyger sig blandt hinanden. De er tætte på hinanden. De ligner hinanden. Alligevel bliver de aldrig ens. Æblemosen har indtaget sin plads og sørger for at ingen kan bryde ud. Forsøger at samle de mange selvstændige og trods alt relativt ens kokosstykker, som egentlig kæmper for at være sig selv. Bryde ud af mængden! At … Læs resten af Kokostoppe

Citronkage

De små birkes prikker tikker frem i kagen. Knas. Placerer sig som små molekyler midt i den bløde, let svampede kagedej. Der skal være lidt at bide i, ellers bliver hverdagen for let at gå til. Bump på vejen. Lige som i kagen. Heldigvis er der blød kagedej ind imellem for at kuglerne ikke kan … Læs resten af Citronkage

Gulerodskage

Uden sukker, gluten og laktose. Foråret er i den grad trådt i kraft. Solen har skinnet på fineste vis i dag. Min gåtur i dag ned til Ringkøbing Fjord bød på det smukkeste syn af solen, der spejlede sig i vandet og kastede det fineste lys fra sig. Solen har jeg virkelig nydt i dag, … Læs resten af Gulerodskage

Kager til kaffen

Kager til kaffen skal være søde, skønne mundfulde af englesang for smagsløgene og den søde tand. At spare på sukker og hvedemel kan alligevel godt tilfredsstille på denne måde. Så her har jeg samlet mit bud på lækkerier, som du kan kaste dig over og skabe en kage til kaffen. Hvad siger du til Sarah … Læs resten af Kager til kaffen

Spidskålssalat med blåbær, saltede mandler, feta og hyldeblomstdressing.

For ikke så lang tid siden lagde min mor og jeg vejen forbi en blåbærplantage i nabolaget. Et virkelig fint sted, hvor man kan plukke blåbær, smage lidt undervejs, nyde solen (det gjorde vi i hvert fald den dag) og skoven, der omkranser blåbærplantagen. Vi var dog ikke de eneste, der synes godt de søde … Læs resten af Spidskålssalat med blåbær, saltede mandler, feta og hyldeblomstdressing.